Vacances dans une ferme prussienne restaurée dans les Cantons de l‘Est
Séjourner dans une demeure historique équipée de tout le confort moderne ? C’est ce que proposent les propriétaires de l’ancienne ferme prussienne « Gut Eidt ». Ce bâtiment de plus de cent ans se situe - comme toute bonne ferme - en pleine nature. Le village s’appelle Amblève/Amel et est situé à quelques kilomètres seulement de la ville de St Vith. Le RAVeL « Vennbahn » qui passe tout près est un sentier idéal pour les randonneurs, les cyclistes et les cavaliers en quête d’un parcours facile et sécurisé, sans trafic routier.  L’hébergement est particulièrement approprié pour les groupes et les amateurs de séjours au calme, proches de la nature.

C’est en octobre 2015 que Gaby Schröder a ouvert ce Bed & Breakfast exclusif dans l’aile ouest de la ferme historique. « Ce bâtiment, mes grands-parents l’ont construit en 1991, nous l’avons entièrement rénové, avec respect pour son histoire. Nous avons utilisé un maximum de matériaux naturels, tels que l’argile et les ardoises. Souhaitant conserver les parquets d’origine, nous les avons minutieusement rénovés » déclare-t’elle. Le résultat final donne une ambiance particulière à l’hébergement. Gut Eidt dispose de 5 chambres à coucher personnalisées, claires et aérées, ainsi que de 3 salles de bain avec douches à l’italienne. L’ensemble des pièces a été restauré avec goût, l’équipement de la maison est moderne et la lumière naturelle omniprésente. Les lits sont équipés de couvertures chauffantes, de draps de lits 100 % coton, de duvets de plume et de plaids en laine d’alpaga. L’atmosphère est conviviale, les tons gris-blanc, les parquets en bois et les murs en argile s’associent parfaitement aux touches antiques, comme les vieux livres « abandonnés » sur des tables de nuits en bois et les anciennes cartes affichées aux murs. 5 chambres doubles, 1 chambre familiale. Deux chambres disposent de sanitaires privés.

Maison idéale pour petits et grands groupes
Gut Eidt peut accueillir jusqu’à 14 personnes. Les hôtes reçoivent un généreux petit déjeuner, servi par l’hôtesse, Gaby Schröder, et composé d’un grand choix de produits régionaux et bios. Devant la maison, la grande terrasse meublée est à disposition pour un repas en extérieur ou une lecture calme et en plein air ; le jardin de fleurs et de plantes aromatiques est un petit bijou et la vue panoramique sur les champs et les bois capte bien des regards. La cuisine, avec son petit coin bar sympa, est l’endroit idéal pour préparer un bon repas ensemble, un goûter pour les enfants ou simplement pour s’offrir une tasse de thé ou de café. 

Les prairies autour de la ferme sont entretenues de manière biologique et il s’ensuit une exceptionnelle biodiversité naturelle. En été et en automne, des veaux, des vaches et des chevaux profitent de la bonne herbe. De nouveaux voisins se sont installés depuis peu, une famille de castors; leur barrage et leur hutte modifient légèrement le paysage. « Avec un peu de chance et de patience, nos visiteurs peuvent observer cette petite famille habitant à 200 mètres à peine de la ferme » explique Mme Schröder, la propriétaire. 

Nature, sports et détente
La Réserve naturelle de la vallée d’Emmels, d’une étendue de 93 hectares, commence juste derrière la ferme. Des oiseaux, des blaireaux, des chevreuils, des renards et des lièvres y vivent paisiblement, tout près de la ferme, dans les prés et la forêt avoisinante. « Les visiteurs admirent tous sans exception notre petit royaume naturel » raconte fièrement la propriétaire.